Haben Sie sich je gefragt, wie man Bio-Plastik herstellen könnte, ohne armen Menschen das Essen wegzunehmen? Die Lösung könnten Lebensmittelabfälle von Restaurants sein. Lebensmittelabfälle stellen in Industrieländern ein Problem dar. Das unkontrollierte Wegwerfen von organischem Müll ist eine der Hauptursachen für Methanemissionen auf Müllhalden.

Prof. Shirai vom Kyushu Institute of Technology untersuchte die Möglichkeit, Müll in Plastik umzuwandeln und setzte Bakterien zur Gewinnung von PLA (Poly-Lactic Acid, Polymilchsäuren) ein, die ähnliche Eigenschaften wie jene aus Maisstärke haben. Ein Konsortium aus privaten Firmen, die sich für Null-Emissionen einsetzen, baute die Fabrik und präsentierte ein neues Geschäftsmodell: Anstatt für Rohmaterialien bezahlen und mit Nahrung oder Treibstoff konkurrieren zu müssen, bezahlen die japanischen Restaurants dafür, dass Plastikhersteller ihre Abfälle einsammeln.

Die Chance, Lebensmittelabfälle für Bioplastik zu nutzen, scheint eine gut funktionierende Option zu sein. Sie verringert Methanemissionen, generiert mehrere Cash Flows und die Rohmaterialien werden sogar bezahlt. Dies sind die Grundlagen für die Blue Economy.

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